Zrębki drewno orzecha białego Hickory Borniak 2L ZH-2

Dym jest wytwarzany przez powolne spalanie trocin drzewnych w generatorach wędzarniczych. Nadaje on niepowtarzalny i wyjątkowy wygląd oraz smak wędzonej żywności.

Od setek, a nawet tysięcy lat, dym utrwala żywność i nadaje jej wyjątkowy smak oraz koloryt. Wybór odpowiedniego rodzaju zrębek do wędzenia czy grillowania, ma więc ogromne znaczenie dla efektów końcowych procesu wędzenia, wpływa zarówno na kolor oraz zdecydowanie na smak przygotowywanych wędlin.

Tlące się delikatnie w generatorze dymu Zrębki orzecha białego Borniak ZH-2 posłużą Ci z powodzeniem do wędzenia mięsa, drobiu i wędlin. Drewno Hickory to odmiana amerykańskiego orzechowca (orzesznik). Drewno orzecha białego wytwarza aromatyczny dym, który nadaje wędzonym potrawom brązowej barwy oraz niepowtarzalnego intensywnego, egzotycznego posmaku. Polecane jest w szczególności do mięsa czerwonego. Zrębki hickory nadają się do wędzenia mięsa, drobiu i wyrobów wędliniarskich.

Tradycyjne wędzarnie wymagają początkowo uzyskania dużej ilość żaru. Zrębki natomiast stosuje się w generatorze, w niedużych porcjach do momentu uzyskania pożądanego efektu. Stanowią one niezwykle praktyczny i oszczędny zamiennik drewna w procesie dymienia wędzarniczego. Intensywność procesu dymienia uwydatnisz nawilżając trociny.

Specjalnie wyselekcjonowane zrębki marki Borniak nadają się do wędzenia we wszystkich typach wędzarni i smokerów. Ich jakość – wolna od grzybów, drobnoustrojów, pyłów i zanieczyszczeń jest gwarancją bezpieczeństwa Twoich bliskich.

Dane techniczne:

Pojemność: 2 l

Producent: Borniak, Polska

Symbol dostawcy / Kod producenta: ZH-2 388-043